我省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極發(fā)揮部門優(yōu)勢(shì)，把制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過(guò)程——

　　“在秋季學(xué)校食品安全工作中，我們強(qiáng)化了督促校外供餐單位采取‘飯菜減半、想吃再添’等靈活措施，在全市師生中倡導(dǎo)和推行節(jié)約餐飲的社會(huì)風(fēng)尚。”明光市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。今年秋季學(xué)期開始前，明光市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)部門全面開展秋季學(xué)校食品安全工作，嚴(yán)格防范學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)加強(qiáng)師生“光盤行動(dòng)”宣傳教育，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

　　連日來(lái)，省市場(chǎng)監(jiān)管局把制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過(guò)程，與工作督查、“雙隨機(jī)一公開”檢查等充分融合。在秋季學(xué)校食品安全督查中，省市場(chǎng)監(jiān)管局采取“現(xiàn)場(chǎng)檢查”+“現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)”的方式，把教育培訓(xùn)放在檢查現(xiàn)場(chǎng)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位認(rèn)真落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為的相關(guān)要求，做到一次現(xiàn)場(chǎng)檢查就是一次現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，幫助企業(yè)改進(jìn)餐飲服務(wù)方式。

　　“在嚴(yán)查餐飲風(fēng)險(xiǎn)隱患的同時(shí)，我們引導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，培育勤勞節(jié)儉、文明用餐之風(fēng)。 ”合肥市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。合肥市場(chǎng)監(jiān)管局將“倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”“文明餐桌行動(dòng)”同日常監(jiān)督檢查、夏季食品安全專項(xiàng)整治、長(zhǎng)江禁漁行動(dòng)等專項(xiàng)監(jiān)督檢查等同安排、同部署，深入開展制止餐飲浪費(fèi)行為的檢查工作。

　　阜陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)督管理局注重監(jiān)管實(shí)效，堅(jiān)持分類施策，引導(dǎo)餐飲服務(wù)者推廣文明餐桌禮儀，鼓勵(lì)社會(huì)各界特別是監(jiān)督員、志愿者，強(qiáng)化對(duì)食品浪費(fèi)現(xiàn)象的監(jiān)督，及時(shí)曝光浪費(fèi)行為。宣城市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市文明辦、市衛(wèi)健委、市文旅局、市教體局召開共建“文明餐桌、推行公筷公勺”工作推進(jìn)會(huì)議，指導(dǎo)市酒店餐飲烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”倡議書，發(fā)放“節(jié)儉養(yǎng)德”“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”等宣傳畫3000余份，大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會(huì)氛圍。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)均積極倡導(dǎo)“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”，同時(shí)根據(jù)自身特點(diǎn)制定了一系列制止餐飲浪費(fèi)的好點(diǎn)子，但宴席仍然是餐飲浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)。樅陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取上門和集中約談的方式，提醒餐飲單位遵守職業(yè)操守，在承辦宴席時(shí)科學(xué)設(shè)計(jì)菜單，引導(dǎo)顧客理性消費(fèi)。

　　據(jù)介紹，對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為相關(guān)要求落實(shí)不力的餐飲服務(wù)單位，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要進(jìn)行提示、約談，督促整改，對(duì)涉嫌違法的堅(jiān)決依法處理，并采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制。 “下一步，我們將進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)，細(xì)化舉措，以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、認(rèn)真的監(jiān)督檢查，保證制止餐飲浪費(fèi)行為的各項(xiàng)要求落到實(shí)處、收到實(shí)效。”省市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。（記者 張?jiān)溃?/p>

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